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食譜:一品烏參

  • 【做 法】
  • 1.將烏參切成長條狀;冬菇去蒂汆燙;薑切成小片狀備用。
  • 2.取一鍋放入水後,待水滾再放入蔥、薑片、酒、烏參,水煮5分鐘後取出烏參瀝乾水份。
  • 3.取一鍋,放入沙拉油熱鍋後,加入蔥、薑爆香後取出,再放入高湯和所有的調味料,待水滾後再放入冬菇、烏參於鍋中,以中火燉煮10分鐘後,最後加入太白粉水芶芡即可。
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