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食譜:炒三鮮

  • 【做 法】
  • 1.蝦仁背部劃一刀去腸泥;花枝切片;海參切塊放入沸水中汆燙去腥,撈起瀝乾,備用。
  • 2.洋蔥、青椒切絲;辣椒切片,備用。
  • 3.熱一鍋,放入油、蒜末、薑末爆香,再放入作法2的洋蔥絲,炒數下加入作法1的蝦仁、花枝片、海參塊與作法2的青椒絲,炒至蝦仁變紅。
  • 4.最後加入其餘調味料拌炒均勻即可。
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