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食譜:炒風螺

  • 【做 法】
  • 1.風螺洗淨,放入沸水中汆燙約1分鐘,撈起瀝乾備用。
  • 2.辣椒洗淨切片;嫩薑切絲;九層塔挑嫩部分洗淨,備用。
  • 3.熱一鍋,放入油、蒜末、作法2的薑絲、辣椒片爆香,放入作法1的風螺、其餘調味料及作法2的九層塔快炒入味後盛盤即可。
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