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食譜:清炒空心菜

  • 【做 法】
  • 1.空心菜去根部,洗淨切段,將梗跟葉分開備用。
  • 2.辣椒洗淨切小丁;蒜頭去外膜、切薄片,備用。
  • 3.熱一鍋,放入油,放入薑末、作法2的辣椒丁、蒜片放入爆香。
  • 4.再放入作法1空心菜梗以大火快炒數下後,放入空心菜葉及其餘調味料拌炒至空心菜顏色更翠綠後即可。
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