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食譜:紅糟小卷

  • 【做 法】
  • 1.小卷洗淨瀝乾,與所有醃料一起混合拌勻,醃漬約10分鐘備用。
  • 2.取一盤,排入作法1的小卷,再放入薑片、蔥段,並淋上作法1醃漬的湯汁,放入蒸鍋中,以小火蒸約6分鐘。
  • 3.取出作法2的小卷,挑除薑片、蔥段,擺排後放上薑絲與蔥絲搭配即可。
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