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食譜:鮑魚卷脆瓜條

  • 【做 法】
  • (1)鮑魚切成片狀備用,選比較小條的黃瓜條,每片鮑魚包1條小脆黃瓜,並用竹籤串起固定,每串2卷依序串好備用。
  • (2)將調味料拌勻備用,把串好的鮑魚卷,放在烤網上燒烤,刷上少許醬料,不時翻動烤入味,等到略微焦香,盛起前撒上少許黑白芝麻即可食用。
  • 【備 註】
  • 因鮑魚已有味道,所以不須塗太多的醬汁,卷片串烤的方式,可依個人喜好,卷入其他內餡或蔬菜葉均可。
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