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食譜:麻辣花枝(1)

  • 【做 法】
  • 1.花枝洗淨切花切片,放入滾沸的水中汆燙約10秒鐘後撈出,瀝乾水份。
  • 2.甜豆及玉米筍洗淨切小塊備用。
  • 3.熱鍋,倒入1大匙沙拉油,以小火爆香蒜末、薑末以及辣椒醬,炒香後加入作法1花枝片、作法2甜豆塊、玉米筍塊以及調味料A,以大火拌炒約30秒後用太白粉水勾芡,再灑上香油拌勻即可。
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