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食譜:蝦醬咖哩透抽飯

  • 【做 法】
  • 1.將透抽處理乾淨,切圓段;洋蔥切片,備用。
  • 2.熱鍋,倒入沙拉油,放入蒜末、紅蔥頭末,以小火炒至略呈金黃色。
  • 3.在作法2中加入蝦膏、咖哩葉和咖哩粉略炒,再加入水、鹽和細砂糖調味,續煮3分鐘。
  • 4.續加入作法1的透抽圈,轉中火煮3分鐘,最後加入作法1的洋蔥片煮軟即可起鍋,佐以香米白飯一起享用。
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