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【做 法】-
1.乾魷魚泡水加1小匙鹽（份量外）至軟，洗淨切條狀備用。
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2.五花肉洗淨切條狀；蝦米泡水5分鐘擰乾；豆乾切條狀；蔥切段分蔥白與蔥尾，備用。
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3.熱鍋，倒入3大匙的油，放入作法2的豆乾條，以小火炒至微焦，取出瀝油備用。
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4.於作法3鍋中加入作法2的五花肉條炒至油亮，加入蒜末、蔥白炒香。
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5.加入作法1的魷魚條、作法2的蝦米炒香，再加入作法3的豆干及所有調味料炒勻。
- 6.再放入芹菜段、辣椒絲及作法2的蔥尾炒勻可。
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