食譜:客家小炒(9):www.ytower.com.tw

食譜:客家小炒(9)

  • 【做 法】
  • 1.乾魷魚泡水加1小匙鹽(份量外)至軟,洗淨切條狀備用。
  • 2.五花肉洗淨切條狀;蝦米泡水5分鐘擰乾;豆乾切條狀;蔥切段分蔥白與蔥尾,備用。
  • 3.熱鍋,倒入3大匙的油,放入作法2的豆乾條,以小火炒至微焦,取出瀝油備用。
  • 4.於作法3鍋中加入作法2的五花肉條炒至油亮,加入蒜末、蔥白炒香。
  • 5.加入作法1的魷魚條、作法2的蝦米炒香,再加入作法3的豆干及所有調味料炒勻。
  • 6.再放入芹菜段、辣椒絲及作法2的蔥尾炒勻可。
上線日期: