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食譜:芹菜炒雙魷

  • 【做 法】
  • 1.泡發魷魚洗淨切片,表面切花刀;透抽去除內臟洗淨切片,表面切花刀;芹菜洗淨切段,備用。
  • 2.將作法1的魷魚及透抽放入沸水中汆燙一下,撈起沖冷水備用。
  • 3.熱鍋,加入2大匙油,放入蒜末、薑末爆香,再放入作法2的魷魚及透抽炒數下。
  • 4.加入辣椒絲、作法1的芹菜段及所有調味料炒勻即可。
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