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食譜:魷魚鴿鬆

  • 【做 法】
  • (1)先將乾魷魚浸泡於清水中約半天泡發,將所有材料洗淨,魷魚、紅蘿蔔、香菇切細丁,芹菜切末備用。
  • (2)起油鍋爆香香菇,隨即將材料(1)的其他材料一起入鍋炒熟,再加入所有調味料拌勻即為鴿鬆餡料。
  • (3)另準備一支平底鍋,鍋中不放油以乾烤方式,將所有餛飩皮兩面烤酥備用。
  • (4)將魷魚鴿鬆餡料盛於餛飩皮上即可食用。
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