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食譜:什錦海鮮煎餅

  • 【做 法】
  • 1.蝦仁洗淨去腸泥;鮮蚵洗淨瀝乾;韭黃洗淨切段,備用。
  • 2.中筋麵粉、玉米粉、糯米粉過篩,再加入水一起攪拌均勻成糊狀,靜置約30分鐘,備用。
  • 3.於作法2的麵糊中,加入所有調味料及所有配料拌勻,即為什錦海鮮麵糊,備用。
  • 4.取一平底鍋加熱,倒入適量沙拉油,再加入作法3的什錦海鮮麵糊,用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。
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