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食譜:酸辣魷魚煲

  • 【做 法】
  • 1.泡發魷魚、酸菜切片;冬粉泡水至軟,備用。
  • 2.熱鍋,倒入適量的油,放入絞肉、蔥段、蒜末、辣椒片爆香,放入魷魚片、酸菜片及所有調味料炒勻,撈起所有料,留湯汁備用。
  • 3.將作法2湯汁倒入砂鍋中,加入冬粉煮至略收汁,加回所有撈起的料,再淋上太白水勾芡即可。
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