食譜:黑椒炒三鮮:www.ytower.com.tw

食譜:黑椒炒三鮮

  • 【做 法】
  • 1.魚肉切成厚約0.3公分的片狀;魷魚切花刀後,切小片;青椒洗淨切片。
  • 2.蝦仁洗淨後剖開背部後,加入混合拌勻的調味料A中抓勻備用。
  • 3.將魚肉、蝦仁和魷魚放入滾水中汆燙10秒後,取出沖冷水,撈起瀝乾。
  • 4.熱鍋,加入2大匙沙拉油(材料外),以小火爆香薑末、蔥段和紅辣椒片,放入青椒片略翻炒,續加入黑椒汁炒勻,再放入作法3的食材以大火快炒10秒後,用太白粉水勾芡,淋入香油炒勻即可。
上線日期: