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食譜:照燒芝麻鮮魷

  • 【做 法】
  • 1.魷魚肉切條後,放入混合拌勻的調味料A中醃約1分鐘備用。
  • 2.將作法1的魷魚均勻沾上太白粉(材料外)備用。
  • 3.熱油鍋,讓油溫燒至約180℃,將作法2的魷魚肉放入鍋中炸至外觀金黃酥脆後撈起。
  • 4.另起鍋,放入照燒醬和作法3的魷魚,以中火翻炒至湯汁略收乾,撒上熟芝麻拌勻後盛盤,放上香菜裝飾即可。
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