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找食譜
鹽酥蝦
【材 料】
草蝦
1斤
蒜頭
3粒
蔥
2支
辣椒
1支
米酒
1大匙
【調 味 料】
鹽
適量
糖
適量
胡椒粉
適量
柴魚味精
適量
【做 法】
1.將草蝦的腳與眼睛先用剪刀剪去,避免油爆,洗淨去除腸泥後擦乾;將蒜頭、辣椒、蔥洗淨切末備用。
2.將蝦入鍋油炸約5∼10分鐘,起鍋將油瀝乾。
3.將蒜末、辣椒末、蔥花爆香,再放入炸好的蝦,加入米酒與調味料拌炒均勻即可。
主菜
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頭足類及軟體族類
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中式料理
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葷食
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快樂廚房雜誌第22期
上線日期:
1/1/2006
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