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食譜:白灼魷魚(1)

  • 【做 法】
  • 1.將所有調味料放入碗中調勻,再加入蔥花、紅辣椒末和薑末混合成五味醬,備用。
  • 2.泡發魷魚剝除內膜,洗淨後先斜刀劃出花紋,再切成適當大小的魷魚片,放入滾水中汆燙至熟,撈出以涼開水沖至降溫,瀝乾水分後盛盤,食用時沾上作法1五味醬即可。
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