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食譜:芹菜炒透抽

  • 【做 法】
  • 1.透抽洗淨,先切花刀後,再分切小片狀,放入滾水中略汆燙,撈起瀝乾備用。
  • 2.芹菜管洗淨,切段狀備用。
  • 3.取鍋,加入3大匙油,放入蒜片、紅甜椒片和作法2的芹菜管段以大火略炒後,加入作法1的透抽片和全部調味料炒勻即可
  • 【備 註】
  • 炒透抽時,記得放入鍋中翻炒的時間不可過長,建議可先將調味料全部放入容器中,再一次加入鍋中,不僅省時也較省事。
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