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參巴透抽
【材 料】
透抽
2隻
蕃茄
2顆
洋蔥
1/4顆
沙拉油
1小匙
水
100㏄
南洋鮮辣醬
1大匙
太白粉水
1大匙
【調 味 料】
蠔油
1大匙
細砂糖
1小匙
【做 法】
1.洋蔥去皮切片;蕃茄洗淨切塊,備用。
2.透抽去內臟後洗淨切段,備用。
3.熱鍋倒入1小匙沙拉油,加入作法1洋蔥片以小火拌炒至軟化。
4.於作法3加入南洋鮮辣醬、水、所有調味料煮勻,加入作法1蕃茄塊和作法2透抽段煮至滾沸,加入太白粉水勾芡即可。
主菜
.
頭足類及軟體族類
.
南洋料理
.
葷食
.
五大家常辣醬
.
快樂廚房雜誌第77期
上線日期:
3/5/2018
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