食譜:鹽麴花枝義大利麵:www.ytower.com.tw

• 【材　料】
• 義大利麵 70公克
• 花枝 100公克
• 乾辣椒 1根
• 蘿勒 10公克
• 蒜片 5公克
• 煮麵水 50cc

• 【調 味 料】
• 鹽麴 30公克
• 鮮奶油 30公克
• 雞蛋 1顆

• 
  【做　法】
• 1.花枝切細條；義大利麵放入滾水中，煮約7分鐘，撈起瀝乾，煮麵水留50cc備用。
  
• 2.所有調味料混合拌勻，備用。
  
• 3.熱鍋，倒入適量橄欖油、蒜片炒香，放入乾辣椒、作法1的花枝條、煮麵水和義大利麵炒勻，再加入作法2混勻的調味料和蘿勒拌勻即可。

上線日期:12/4/2019