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食譜:紅燒海參

  • 【做 法】
  • 1.將蔥切段、切絲;紅辣椒切片,海參內臟清洗乾淨,過水汆燙數秒備用。
  • 2.熱ㄧ鍋水,將青江菜放入,加入1大匙鹽水,滴入少許油,燙熟裝盤備用。
  • 3.熱鍋,加1大匙,加入香薑片、蔥段、紅辣椒片爆香,加入海參及調味料A以小火燒煮約6分鐘,待湯汁快收乾時,用太白粉水芶薄芡,淋上少許香油起鍋,盛於青江菜上即可。
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