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食譜:咖哩鴨蛋

  • 【做 法】
  • (1)將生鴨蛋洗淨,加入清水,開火將鴨蛋煮熟後,撈起浸泡冷水後去殼。將滷包材料裝好備用。
  • (2)將醬油、油與滷包一起煮沸後,放入剝好殼的鴨蛋,滷至入味外表呈現咖哩色,即可盛起食用,如果口味重一點的話,也可以滷久一點。
  • 【備 註】
  • 本道滷汁,也可以滷其他材料,有南洋風味,另外滷汁拿來拌飯也很好吃。
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