食譜:烏龍蒸蛋:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.將烏龍麵條汆燙開撈起、瀝乾；香菇切薄片；蝦去腸泥剝殼；材料B混合拌勻過篩備用。
  • 2.取一碗，放入作法1的蝦肉、雞肉和少許醬油抓勻醃漬備用。
  • 3.取一碗，將作法1的材料B和作法2的材料拌勻，再以保鮮膜蓋上。
  • 4.取一蒸籠，放入作法3的蒸碗以大火蒸約3分鐘後，將鍋蓋開一縫隙，改轉中小火續蒸約10分鐘即可。
主菜 .蛋 .日式料理 .葷食
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