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食譜:蝦皮煎蛋

  • 【做 法】
  • 1.蝦皮洗淨炒香;蔥洗淨切粒,炒香瀝油備用。
  • 2.雞蛋洗淨後以敲蛋檢視順序處理後略打散,再加入作法1和調味料一起打散。
  • 3.炒鍋先潤鍋,然後加入4大匙沙拉油燒至油溫140℃,再放入蛋汁,轉小火煎熟後盛出,以熟食動作切割成6人份即可。
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