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食譜:胡蘿蔔煎蛋

  • 【做 法】
  • 1.胡蘿蔔削皮,洗淨切丁粒,汆燙後泡涼瀝乾。
  • 2.蛋洗淨做敲蛋檢視順序後打入容器中備用。
  • 3.將汆燙好的胡蘿蔔丁倒入作法2的容器中,再加入調味料一起打勻。
  • 4.炒鍋先潤鍋,加入4大匙沙拉油,以中火燒熱至油溫140℃,倒入蛋汁轉小火煎熟,以熟食動作切6人份擺盤。
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