食譜:菜脯蛋(2):www.ytower.com.tw

食譜:菜脯蛋(2)

  • 【做 法】
  • (1)將蔥洗淨切成蔥花,蛋打入碗中用筷子攪打均勻。
  • (2)熱油鍋,放入菜脯末炒香。
  • (3)加入蔥花略炒10秒鐘,再加入調味料炒勻。
  • (4)將炒好的蔥花與菜脯末盛起加入蛋液中拌勻。
  • (5)將上述蛋液倒入平底鍋中,煎熟即可盛起食用。
  • 【備 註】
  • 菜脯也可換成樹子,兩者本身都帶有鹹味,所以都不需再加入鹽做調味。
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