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食譜:鐵板蔥花蛋
  • 【調 味 料】
  • 1/4小匙

  • 【做 法】
  • 1.將雞蛋打散成蛋液,與蔥花、鹽拌勻備用。
  • 2.平底鍋以大火燒熱,加入沙拉油,再倒入作法1的蛋液以大火煎到蛋液稍微定型(尚未完全熟透前),以鏟子將蛋皮折疊三折以增加厚度,再切割成適量的大小即可盛盤。
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