食譜:魚香烘蛋(7):www.ytower.com.tw

食譜:魚香烘蛋(7)

  • 【做 法】
  • 1.雞蛋加入太白粉打散成蛋液備用。
  • 2.熱鍋,倒入2大匙油,倒入作法1的蛋液以小火烘至8分熟,翻面再烘至兩面成金黃色,取出盛盤備用。
  • 3.另熱一鍋,倒入2大匙油,放入蒜末、蔥末、辣椒丁爆香,再放入絞肉炒散。
  • 4.再加入調味料A炒香後,加入高湯、調味料B拌勻,再加入太白粉水勾芡成醬汁,淋在作法2的烘蛋上即可。
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