食譜:鹹蛋炒苦瓜(1):www.ytower.com.tw

食譜:鹹蛋炒苦瓜(1)
  • 【調 味 料】
  • 1/2茶匙

  • 【做 法】
  • 1.熟鹹蛋分別取出蛋白及蛋黃,並切成丁,備用。
  • 2.山苦瓜去籽、刮去白膜,斜刀切片,再放入滾水中(可加入1/4茶匙油)汆燙1分鐘,撈出過冷水,備用。
  • 3.熱鍋,加入2大匙沙拉油,放入蒜末、鹹蛋黃丁,以小火炒1分鐘至香,再加入作法2的苦瓜片、鹹蛋白丁、糖,以小火炒約3分鐘即可。
上線日期: