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【做 法】-
1.取半張廚房紙巾，沾少許焦化奶油均勻地塗抹烤模四周，接著撒上少許高筋麵粉，再倒扣出多餘的粉，備用。
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2.取奶油隔水加熱融化；低筋麵粉、杏仁粉、泡打粉過篩，備用。
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3.將全蛋及砂糖拌至糖融化，接著慢慢加入作法2的奶油拌勻。
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4.在作法3中慢慢加入動物性鮮奶油拌勻，接著加入作法的粉類拌勻，靜置30分鐘∼1小時。
- 5.將作法4材料倒入烤模，放入預熱好的烤箱中以上火170℃、下火150℃烤約30∼40分鐘即完成。
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