食譜:補充鈣質-吻仔魚炒蛋:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.準備鍋子開小火加點油後把蒜末爆香，再把吻仔魚下鍋開大火拌炒，炒到微焦且香味出來即可關火盛碗
  • 2.再來把蛋、蔥花、鹽、糖、米酒一起加入碗中，用筷子左右攪拌這樣比較容易打散，再加一些胡椒粉再攪拌一下即可
  • 3.準備鍋子熱鍋加入約整碗蛋液的１／３的油下鍋，這樣蛋煎出來會比較香比較好吃，再把蛋液下鍋後趕快攪拌開，等到蛋煎約８分熟後再翻面，煎一下後就可以起鍋裝盤，這樣就完成吻仔魚炒蛋
主菜 .蛋 .中式料理 .葷食
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