食譜:厚蛋燒(6):www.ytower.com.tw

食譜:厚蛋燒(6)

  • 【做 法】
  • 1.雞蛋打散加入高湯、調味料攪拌均勻。
  • 2.熱ㄧ平底方鍋,抹上少許油,先倒入適量作法1的蛋液,煎至五分熟後折起,再倒入適量作法1的蛋液,用筷子掀起前端的蛋皮,讓蛋汁流入,待五分熟再折起。重複此步驟至蛋液用完。
  • 3.將作法2的蛋略整型成長方形,食用時切塊即可。
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