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食譜:洛神花慕司

  • 【做 法】
  • 1.取一鋼盆,將鮮奶油、檸檬汁加入混合後,以隔水加熱方式將其融化;吉利丁泡水至軟備用。
  • 2.酸奶油加熱後將作法1的吉利丁放入攪拌至融化。
  • 3.將作法1的鮮奶油材料打發,再與作法2的材料、白糖混合。
  • 4.取模型,先於底部鋪上洛神花後倒入適量作法3慕司,重複動作至材料用畢備用。
  • 5.將作法4模型放入冰箱冷藏室中冷藏一天至成型即可。
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