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四季豆炒蛋
【材 料】
四季豆
200公克
蛋
3顆
絞肉
50公克
沙拉油
適量
【調 味 料】
A.胡椒粉
少許
鹽
少許
B.米酒
15㏄
雞粉
1/2小匙
鹽
少許
醬油
1小匙
【做 法】
1.四季豆洗淨瀝乾,切去前後蒂頭,撕去兩旁的粗纖維,切成約1分的丁狀。
2.蛋打入碗中,加入調味料A拌勻。
3.熱鍋,加入適量沙拉油後,放入絞肉、調味料B拌炒至鬆散成白色粒狀,再放入作法1的四季豆丁和作法2的蛋液(若鍋中的油量不足,可再加一些),翻炒至蛋液成鬆散粒狀即可。
主菜
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蛋
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中式料理
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葷食
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豆類藤瓜家常料理
.
快樂廚房雜誌第52期
上線日期:
5/30/2016
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