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食譜:開洋大黃瓜
  • 【調 味 料】
  • 1/3小匙
  • 1/3小匙
  • 雞粉 1/3小匙

  • 【做 法】
  • 1.大黃瓜洗淨瀝乾後,去皮去籽,先切成8公分長段,再切成1公分厚的長條,放入滾沸水中汆燙至變軟撈起備用。
  • 2.蝦乾洗淨泡入溫水中(份量外),待稍稍變軟後瀝乾備用。
  • 熱鍋,加入沙拉油,放入蝦乾爆香,加入黃瓜條略拌炒,續加入水和調味料煮至入味,起鍋前再以太白粉水勾芡即可。
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