食譜:紅燒冬瓜(2):www.ytower.com.tw

食譜:紅燒冬瓜(2)

  • 【做 法】
  • 1.冬瓜去皮、去籽切小塊狀,放入滾沸水中略汆燙後撈起;三角油豆腐放入滾沸水中略汆燙去油漬後撈起備用。
  • 2.熱鍋,加入適量沙拉油後,放入薑片爆香,續放入作法1的冬瓜塊和三角油豆腐拌炒,加入水煮至剩一半的份量,且冬瓜呈透明狀。
  • 3.續加入調味料煮至入味,起鍋前撒入少許五香粉拌炒均勻即可。
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