:紅燒冬瓜(2):www.ytower.com.tw
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紅燒冬瓜(2)
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冬瓜
500公克
三角油豆腐
5片
薑片
3片
水
350㏄
沙拉油
適量
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A.醬油
40㏄
糖
15公克
蠔油
10㏄
B.五香粉
少許
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1.冬瓜去皮、去籽切小塊狀,放入滾沸水中略汆燙後撈起;三角油豆腐放入滾沸水中略汆燙去油漬後撈起備用。
2.熱鍋,加入適量沙拉油後,放入薑片爆香,續放入作法1的冬瓜塊和三角油豆腐拌炒,加入水煮至剩一半的份量,且冬瓜呈透明狀。
3.續加入調味料煮至入味,起鍋前撒入少許五香粉拌炒均勻即可。
主菜
.
瓜果類
.
中式料理
.
素食
.
豆類藤瓜家常料理
.
快樂廚房雜誌第52期
Wu:
6/4/2016
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