食譜:原味甜甜圈:www.ytower.com.tw

• 【材　料】
• 全蛋 100公克
• 細砂糖 60公克
• 奶油 50公克
• 動物性鮮奶油 80公克
• 低筋麵粉 70公克
• 杏仁粉 15公克
• 泡打粉 2公克

• 
  【做　法】
• 1.取適量奶油（份量外）隔水加熱融化，用毛刷沾取融化的奶油均勻地刷烤模四周。
  
• 2.將奶油隔水加熱融化；低筋麵粉、杏仁粉、泡打粉過篩，備用。
  
• 3.取一調理盆，將全蛋及細砂糖攪拌至糖融化，接著一邊加入作法2的奶油一邊攪拌至均勻。
  
• 4.在作法3的調理盆中加入動物性鮮奶油攪拌均勻，接著將作法2過篩好的粉類加入攪拌均勻後，靜置30分鐘至1小時。
  
• 5.待靜置完成後，將麵糊倒入作法1的烤模裡，放入預熱好的烤箱中以上火170℃、下火150℃烤約30至40分鐘即完成。

• 【備　註】
• 融化後的奶油要慢慢加入融好的蛋糖中，目的是為了要讓蛋和糖能充份乳化，這樣子烤出來的甜甜圈才會均勻好吃。

上線日期:3/14/2017