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【做 法】-
1.取適量奶油（份量外）隔水加熱融化，用毛刷沾取融化的奶油均勻地刷烤模四周，底部放入適量杏仁角。
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2.將奶油隔水加熱融化；低筋麵粉、杏仁粉、泡打粉過篩，備用。
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3.取一調理盆，將全蛋及細砂糖攪拌至糖融化，接著一邊加入作法2的奶油一邊攪拌至均勻。
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4.在作法3的調理盆中加入動物性鮮奶油攪拌均勻，接著將作法2過篩好的粉類與焦糖醬加入攪拌均勻後，靜置30分鐘至1小時。
- 4.待靜置完成後，將麵糊倒入作法1的烤模裡，放入預熱好的烤箱中以上火170℃、下火150℃烤約30至40分鐘即完成。
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