食譜:臘腸烘蛋:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.將臘腸放入沸水中煮約3分鐘後去硬皮，再切薄圓片備用。
  • 2.熱鍋，放入臘腸以小火炒香，再放入蘑菇丁、黃甜椒丁炒勻。
  • 3.雞蛋打散，加入所有調味料打勻，再加入作法2的臘腸片、蘑菇丁及甜椒丁。
  • 4.熱平底鍋，倒入少許油，放入作法3的蛋液，放入烤箱以150℃烘烤約5分鐘至熟即可。
  • 【備　註】
  • 一般有塑膠把手的平底鍋不能直接進烤箱，以免融化；需使用鑄鐵鍋或是一體成型的金屬鍋，也可以使用焗烤盅。
主菜 .蛋 .西式料理 .葷食 .臘腸臘肉火腿真好用 .快樂廚房雜誌第82期
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