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食譜:臘腸烘蛋

  • 【做 法】
  • 1.將臘腸放入沸水中煮約3分鐘後去硬皮,再切薄圓片備用。
  • 2.熱鍋,放入臘腸以小火炒香,再放入蘑菇丁、黃甜椒丁炒勻。
  • 3.雞蛋打散,加入所有調味料打勻,再加入作法2的臘腸片、蘑菇丁及甜椒丁。
  • 4.熱平底鍋,倒入少許油,放入作法3的蛋液,放入烤箱以150℃烘烤約5分鐘至熟即可。
  • 【備 註】
  • 一般有塑膠把手的平底鍋不能直接進烤箱,以免融化;需使用鑄鐵鍋或是一體成型的金屬鍋,也可以使用焗烤盅。
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