食譜:蕃茄羅勒鹹味蛋糕:www.ytower.com.tw

食譜:蕃茄羅勒鹹味蛋糕

  • 【做 法】
  • 1.將低筋麵粉、高筋麵粉和泡打粉混合過篩備用。
  • 2.九層塔葉剪成絲狀;蕃茄切成薄片備用。
  • 3.取鋼盆,依序放入雞蛋打散、橄欖油、牛奶、蕃茄糊、海鹽、乾燥羅勒、起司粉、作法2的九層塔絲與黑胡椒攪拌均勻。
  • 4.將作法1的過篩粉類分次加入作法3中,用刮刀輕輕拌勻。
  • 5.把作法4拌好的麵糊倒入模型中,平均擺上作法2的蕃茄薄片,再放入以180℃預熱的烤箱,烤約40~50分鐘即可。
  • 【備 註】
  • 法式鹹蛋糕製作方法真的很簡單,但將橄欖油倒入蛋液的這個步驟要特別注意,因為油水不易融合,必須分次慢慢倒入橄欖油,待完全吸收後才可以再繼續倒入。
上線日期: