食譜:香甜薄荷豌豆鹹味蛋糕:www.ytower.com.tw

食譜:香甜薄荷豌豆鹹味蛋糕

  • 【做 法】
  • 1.低筋麵粉、高筋麵粉和泡打粉混合過篩備用。
  • 2.橄欖油、牛奶、4大匙豌豆、海鹽與薄荷葉子放入果汁機中,打成糊狀備用。
  • 3.取鋼盆,放入雞蛋打散,再倒入作法2的糊狀豌豆牛奶攪拌均勻。
  • 4.將作法1的過篩粉類分次加入作法3中,用刮刀輕輕拌勻。??
  • 5.把作法4拌好的麵糊倒入模型中,平均擺上火腿絲,再放入以180℃預熱的烤箱,烤約20~25分鐘即可。
  • 【備 註】
  • 因為沒有加奶油,所以不會像一般蛋糕濕潤度那麼高。如果烤模是用大的,烤起來的濕潤度會比一個個小模型的效果要好。
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