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食譜:田園蔬菜蛋派

  • 【做 法】
  • 1.將青椒、彩椒與紅、黃小番茄切成小丁;黑橄欖切片。
  • 2.雞蛋與牛奶攪打成蛋液,加入適量鹽和胡椒粉調味備用。
  • 3.取一平底鍋(適用烤箱的鐵鍋),放入橄欖油與奶油燒熱融化,放入所有作法1的蔬菜丁炒香,再加入黑橄欖片與酸豆拌炒至香氣出現。
  • 4.續加入作法2的蛋液與綜合香料快速攪拌至蛋液呈現半凝固狀,熄火,整鍋移入烤箱中,以170/170度烤約5分鐘取出切片即可。
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