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食譜:培根起司蛋捲

  • 【做 法】
  • 1.雞蛋打入大碗中,加入鮮奶及鹽,再打勻。綠花椰菜燙熟備用。
  • 2.平底鍋加入1大匙無鹽奶油,開中火炒香洋蔥、蒜末、培根片後取出備用。
  • 3.平底鍋洗淨後加熱,加入2大匙無鹽奶油倒入蛋液,一面加熱,一面快速將雞蛋攪拌均勻,讓所有蛋液平均呈半凝固狀態。
  • 4.將炒好的培根鋪放至前緣1/3處,放入起司絲,再用鏟子將蛋捲起,輕輕翻面,讓各面均勻受熱成橄欖型。
  • 5.將成型的蛋捲倒入盤中,擺上花椰菜及番茄片即可。
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