食譜:九層塔煎蛋(1):www.ytower.com.tw

食譜:九層塔煎蛋(1)

  • 【做 法】
  • 1.九層塔洗淨切成長條狀備用。
  • 2.將蛋打散,加入九層塔條拌勻,再用鹽調味成蛋液。
  • 3.平底鍋加熱後倒入麻油,再倒進作法2的蛋液,以中火用筷子邊煎邊攪動,煎至金黃色,翻面,不時搖動鍋身,也煎至金黃色,即可裝盤。
  • 【備 註】
  • 用麻油煎蛋,是傳統的吃法,對體質虛寒的人可有效減緩經痛的不適。
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