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食譜:雞蛋豆腐(1)

  • 【做 法】
  • 1.雞蛋充分打散成蛋液備用。
  • 2.將原味豆漿加入蛋液中,再加入太白粉、鹽攪拌均勻。
  • 3.將作法2的雞蛋豆漿倒入濾網中過濾。
  • 4.取方型耐熱容器,鋪上耐熱保鮮膜,倒入過濾的雞蛋豆漿,再將保鮮膜包好,放入蒸鍋中蒸約15分鐘至熟。
  • 5.待涼後取出雞蛋豆腐,將保鮮膜撕除即可。
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