食譜:三色蛋(6):www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.先將皮蛋煮熟、切丁；鹹蛋去殼切丁。
  • 2.熱平底鍋，倒入少許的油，倒入適量蛋白鋪平鍋底，煎熟後對折。
  • 3.再倒入少許蛋白、撒上皮蛋丁，煎熟後對折。
  • 4.再倒入少許蛋白，撒上鹹蛋丁，煎熟後對折。
  • 5.倒入少許蛋黃，煎熟對折，再倒一次蛋黃煎熟後對折即可。
主菜 .蛋 .中式料理 .葷食 .擅用小鍋 一人時尚的簡易料理 .快樂廚房雜誌第111期
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