食譜:香草烘蛋:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.將蛋打散，篩入低筋麵粉混合拌勻後，加入牛奶拌勻，以鹽、胡椒調味即為蛋液，再與材料Ｂ混合均勻備用。
  • 2.將沙拉油均勻佈滿鍋底，用中火加熱，加入瑪琪琳使其融化後，倒進作法1，用筷子邊煎邊攪動，並不時搖動鍋身，煎至半熟時轉小火，蓋上鍋蓋悶煎至略焦，翻面繼續烘煎至金黃色即可。
主菜 .蛋 .西式料理 .葷食 .香味四溢的30道煎蛋 .快樂廚房雜誌第32期
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