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食譜:香草烘蛋

  • 【做 法】
  • 1.將蛋打散,篩入低筋麵粉混合拌勻後,加入牛奶拌勻,以鹽、胡椒調味即為蛋液,再與材料B混合均勻備用。
  • 2.將沙拉油均勻佈滿鍋底,用中火加熱,加入瑪琪琳使其融化後,倒進作法1,用筷子邊煎邊攪動,並不時搖動鍋身,煎至半熟時轉小火,蓋上鍋蓋悶煎至略焦,翻面繼續烘煎至金黃色即可。
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