食譜:原味蛋包:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.將蛋打散，加入其他材料Ａ輕輕拌勻，即為蛋液。
  • 2.將沙拉油均勻佈滿鍋底，用中火加熱，放入奶油使其融化，再將作法1的蛋液全部倒入，轉大火用筷子邊煎邊攪拌，煎至鬆軟呈半熟狀態後，將蛋皮摺向中間，再向前摺成蛋包，倒扣入盤中，再用紙巾整形即可。
  • 3.將材料Ｂ調和均勻即為油醋汁，可淋在作法2的原味蛋包上，食用前撒上材料Ｃ即可。
主菜 .蛋 .西式料理 .葷食 .香味四溢的30道煎蛋 .快樂廚房雜誌第32期
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