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食譜:原味蛋包

  • 【做 法】
  • 1.將蛋打散,加入其他材料A輕輕拌勻,即為蛋液。
  • 2.將沙拉油均勻佈滿鍋底,用中火加熱,放入奶油使其融化,再將作法1的蛋液全部倒入,轉大火用筷子邊煎邊攪拌,煎至鬆軟呈半熟狀態後,將蛋皮摺向中間,再向前摺成蛋包,倒扣入盤中,再用紙巾整形即可。
  • 3.將材料B調和均勻即為油醋汁,可淋在作法2的原味蛋包上,食用前撒上材料C即可。
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