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食譜:彩虹蛋包

  • 【做 法】
  • 1.將各種甜椒、蘑菇分別洗淨,切丁備用。
  • 2.鍋中放入奶油加熱,放入培根、蘑菇以中火炒香後,再放甜椒丁略炒一下,並加入鹽、胡椒調味後盛起備用。
  • 3.將蛋打散,與鮮奶油拌勻,以鹽、胡椒調味,即為蛋液。
  • 4.將沙拉油均勻佈滿鍋底,用中火加熱,放入奶油使其融化,倒入作法3的蛋液,用筷子邊煎邊輕輕攪拌,煎至半熟狀態後,將作法3的材料置於鍋邊,再從另一鍋邊將蛋皮摺向有放材料的一端,整形成蛋包狀即可。
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