食譜:起司焗蛋盅:www.ytower.com.tw

食譜:起司焗蛋盅

  • 【做 法】
  • 1.烤箱預熱至220℃,烤盤上放入耐熱杯加入鹽開水,放入雞蛋,入烤箱烤10分鐘後取出,沖冷水撥殼,再對切成兩半,挖去蛋黃備用。
  • 2.絞肉、蝦仁、山藥用刀一起剁成泥,加入所有調味料並取1顆蛋黃拌勻呈黏狀備用。
  • 3.取作法1的蛋白塞入作法2抹平,撒上少許起司絲及巴西里末,入烤箱烤約5分鐘即可。
  • 【備 註】
  • 蛋只要與鹽開水(鹽:開水 =1:100)一起入烤箱一樣可以作出水煮蛋,烤時為了蛋的美觀,烤的中途要翻轉,讓蛋黃均勻在中央。
上線日期: